香葱肠仔包

作者： シ~yanの☆

我只能说这个香葱肠仔包俘虏了所有吃过的人。哈。。。哈。。。

用料

• #波兰种
• 高筋面粉 100克
• 牛奶 120克
• 酵母 1.5克
• #主面团
• 高筋面粉 280克
• 牛奶 60克
• 淡奶油 40克
• 酵母 3.5克
• 炼奶 80克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1只约45克
• 盐 少许

香葱肠仔包的做法步骤

步骤 1

波兰种作法就是后波半种的材料用一个大碗搅拌均匀，室温放置一小时后，再放入冰箱冷藏一夜，忘记拍图，操作比较简单。主面团材料（黄油除外）跟波兰种混合揉15分钟后加入黄油，揉出膜

步骤 2

面团排气后，按上面配方分量，可分成12个挤子，我这里是多做了一点的，所以分了16个。

步骤 3

把面团展开，可以开始卷喜欢的肠仔咯。

步骤 4

这样，肠仔包就卷好了。

步骤 5

发酵到1.5倍大，就可以挤点沙拉酱，撒上葱花，开烤啦，180度，20分钟

步骤 6

整个屋都香得不要不要。开吃咯。

步骤 7

小宝不喜欢吃葱，就给他留几个不加葱的，我用的是芝士肠，里面的芝士都流汁了，他是超爱了。

香葱肠仔包的小贴士

做两份量的面团，刚好可以做三个吐司哦。

菜谱创建时间：2022-12-28 16:31:03