家庭招牌：肉糜烤口蘑

作者： 美食之畔

喜欢口蘑的清香，可是单纯的炖汤、肉末炒，总还是觉得味道略显寡淡。不如试试这款上桌必清的肉糜烤口蘑吧！从来没有失败过，秒光，超级好吃！

用料

• 口蘑 10个
• 尖椒 1个
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 少许
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 少许

家庭招牌：肉糜烤口蘑的做法步骤

步骤 1

口蘑尽量选新鲜的，伞蓬大的，因为要放调制好的肉末。

步骤 2

把蘑菇蒂去掉后别扔，切碎，备用，能吃别浪费。同时将尖椒一起切成碎末，备用。

步骤 3

家里人不喜欢猪肉，所以我用的牛肉末，可以用猪肉末替换哈。加入少许料酒、生抽、蚝油挑个底味。

步骤 4

将刚才切碎的青椒、蘑菇蒂末，与肉馅混合，加入适量胡椒粉（不喜欢的可以不加），调一下味。开始往蘑菇里塞肉馅。

步骤 5

塞完就是这样滴！

步骤 6

放入烤箱，220度，差不多15分钟的样子哈。各家烤箱脾气不一样，大家要多观察啊！

步骤 7

出炉的样子。蘑菇的汁水因为没有外流，全部保留在了蘑菇自己的体内，肉末在高温的作用下，迅速凝固住肉汁，与蘑菇汁混合一起，提鲜又提香。肉末凝固后变成一个小小的肉末盖，一口下去很解馋，多汁的蘑菇，则在保留了自身的清香同时，融合了肉香。特棒！大家馋了，可以试试哈！

菜谱创建时间：2022-12-27 14:42:30