润肺化痰健胃排骨汤

作者： 奥力给小厨娘

近排食野有点热气，整返个滋润的汤水润下

用料

• 排骨 1根
• 姜 两片
• 料酒 适量、焯水用
• 梨 1个
• 红萝卜 1根
• 沙参 一小撮（下面的药材去药店配一餐的分量就可以了）
• 玉竹
• 百合
• 无花果 2个
• 莲子
• 蜜枣 2个

润肺化痰健胃排骨汤的做法步骤

步骤 1

先把排骨焯水（加姜片料酒）

步骤 2

焯完水用温水洗一下，记得一定是温水，不然肉遇到冷水会收缩变硬煮出来就不好吃，太干了！（不洗也可以，我焯完水直接弄出来放到砂锅里面煮的）

步骤 3

把上面的配料一起放下去煮（梨，红萝卜，沙参，玉竹，百合，无花果，莲子，蜜枣，开水一壶）大火烧开转小火炖一个小时就可以调味（适量的盐，鸡精，白糖提鲜）出锅了

菜谱创建时间：2022-12-24 14:01:32