土豆去皮切条,过水去淀粉。
烧水,水开放土豆和盐, 土豆煮到透明捞出(大约3分钟),不同粗细时长可能不同(粗一点更好吃哦), 别煮过头了,沙软了后面就不方便炸了! 晾干水分
将土豆放入冰箱冷冻室,冰至少1小时
冰好之后取出,在土豆条上滚薄薄一层油,放入空气炸锅,180度15分钟,中途翻面。 然后190度,5分钟。 出锅,外脆里酥,蘸番茄酱更好吃哦