尖椒爆炒象拔蚌干

作者： Jan海参厨房

要想随时吃到好吃的象拔蚌，只能存点干货了😄野生象拔蚌功效：化痰止咳、滋陰補胃、改善尿频、補腎益脾、安神助眠、提高免疫力、明目清肝，有助降低壤膽固醇。

用料

• 象拔蚌干 2-4片
• 尖椒 7个
• 姜 3片
• 酱油 2勺
• 糖 5克

尖椒爆炒象拔蚌干的做法步骤

步骤 1

象拔蚌干泡水12-24小时

步骤 2

清水浸泡后

步骤 3

准备好材料

步骤 4

切丝

步骤 5

热锅凉油，加姜丝炒香

步骤 6

加入象拔蚌丝翻炒

步骤 7

加入适量六月鲜酱油，这款酱油是甜口的。（或者生抽+少许白糖）

步骤 8

加入尖椒丝翻炒，尖椒变软即可出锅

步骤 9

出锅装盘

步骤 10

来碗米饭，鲜甜可口有嚼劲😄喜欢这个口感👍 越嚼越香。

尖椒爆炒象拔蚌干的小贴士

浸泡一天即可，不用换水清洗，保持蚌的鲜甜。象拔蚌干有点像猪肚和鱿鱼干的口感，但是营养就好太多太多了！如果想吃软一点的，可以清水泡发后，高压锅压15分钟。

菜谱创建时间：2022-12-24 04:58:15