广式莲藕排骨汤

作者： 在新手村转圈圈的胖弥

厨房小白的笔记本，抄的几个作业。忘记拍照了，这个照片是凉了以后拍的，所以有点难看…

用料

• 排骨（筒骨，也可以加点排骨） 400-500g
• 莲藕 一根
• 胡萝卜 半根或一根
• 姜 1片
• 去芯莲子 一小把
• 红衣花生 一小把
• 瑶柱 一小把
• 料酒（焯水） 几勺
• 姜（焯水） 1-2片
• 花椒（焯水） 几粒

广式莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，烧水加入料酒，姜片，也可以加几粒花椒

步骤 2

莲藕切块，胡萝卜切块（都大一点）

步骤 3

排骨，莲藕块，胡萝卜块，放入汤锅，加入1-2小姜片，去芯莲子一小把，红衣花生一小把，瑶柱一小把

步骤 4

加适量水，放入汤锅开始煲汤。 小白选用电炖锅，据说电炖锅煲的汤低嘌呤。 用其他锅也差不多。 喝的时候加少许盐。

菜谱创建时间：2022-12-22 20:52:12