咸香细腻的8寸香葱肉松蛋糕

作者： 仪涵baby

之前买的肉松还没用完，要把它消耗掉，上次做了香葱肉松蛋糕卷和肉松小贝，这次试试做8寸的香葱肉松蛋糕，一做就成功了！

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 75克
• 牛奶 75克
• 低筋面粉 90克
• 白醋 5滴
• 白糖 75克
• 火腿肠 3根
• 葱花 3把
• 肉松 150克
• 沙拉酱 适量

咸香细腻的8寸香葱肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照上面的用料表准备好材料，5个鸡蛋蛋清蛋黄分离。

步骤 2

75克玉米油加入75克纯牛奶，用筷子搅拌至乳化。

步骤 3

加入5个蛋黄。

步骤 4

筛入90克低筋面粉。

步骤 5

用筷子Z字型搅拌均匀，蛋黄糊就做好了，放一边备用。

步骤 6

蛋清里加入5滴白醋，45克白糖分三次加入。

步骤 7

用电动打蛋器打发至提起来能看到小弯钩，蛋白霜就做好了。

步骤 8

取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里。

步骤 9

用汤勺翻拌均匀。

步骤 10

再倒回剩下的蛋白霜里。

步骤 11

用汤勺翻拌均匀。

步骤 12

加入少量的火腿肉松香葱，不要一次加完，因为要加三次的。

步骤 13

用汤勺翻拌均匀。

步骤 14

拿出8寸蛋糕活底模具，从高处倒入模具中。

步骤 15

震动两下震平。

步骤 16

加第2次的火腿香葱肉松。

步骤 17

再把剩下的面糊倒进去。

步骤 18

震动两下震平。

步骤 19

表面上加上最后一层的火腿，香葱，肉松。

步骤 20

我的肉松拿多了我就全部放进去，喜欢吃肉松的可以多放些！

步骤 21

表面挤一层沙拉酱。

步骤 22

放入提前预热好的美的烤箱。

步骤 23

上下火120度，烤50分钟。

步骤 24

叮，时间够拿出来震两下。

步骤 25

倒扣放凉。

步骤 26

放凉到没有温度再脱模。

步骤 27

看见都想吃了！

步骤 28

小朋友来了！

步骤 29

切开一小块一小块。

步骤 30

开吃了！

咸香细腻的8寸香葱肉松蛋糕的小贴士

我家的美的烤箱是提前预热后上下火120度烤50分钟刚刚好。别的牌子就自己看着来烤吧，很多烤箱都说140度烤一个小时，如果我这个烤箱140度不用30分钟就能烤焦！

菜谱创建时间：2022-12-22 01:56:32