香葱肉松咸口戚风蛋糕

作者： 小欧mood

吃了甜的、换一换咸口的蛋糕调节下口味～ 蛋糕体松软细腻，好吃不腻！

用料

• 鸡蛋 3个
• 纯牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 盐 1克
• 细砂糖 35克
• 低筋面粉 45克
• 玉米淀粉 8克
• 肉松 20克
• 香葱 5克

香葱肉松咸口戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料～烤箱预热125度。

步骤 2

1、纯牛奶，玉米油、盐搅拌至乳化。 2、筛入低粉、玉米淀粉搅匀。 3、加入蛋黄搅匀。

步骤 3

4、加入葱花、肉松搅匀。

步骤 4

5、蛋白中加入柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白中，打至能拉出小勾勾。

步骤 5

6、将1/3蛋白霜加入面糊中拌匀，再将剩余蛋白霜加入面糊中拌匀。倒入6寸模具中，震出大气泡。

步骤 6

7、放入预热好的烤箱125度～时间约55 分钟。烤的时间到了，可以拿牙签或筷子插入蛋糕中看熟了没，如牙签上粘有蛋糕，证明还没熟，时间可以延长少许时间！ 8、烤好的蛋糕拿出来轻震一下，倒扣在网上放凉后即可脱模。

步骤 7

脱模～

步骤 8

细腻柔软

香葱肉松咸口戚风蛋糕的小贴士

温度仅供参考。

菜谱创建时间：2021-07-17 09:44:01