冬季进补-鲜肉丸子萝卜汤

作者： 归家小厨

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，这款鲜肉丸子萝卜汤，秋冬季一定要多喝， 冬天喝这碗萝卜肉丸进补汤，大人小孩少生病！ 做法简单，清淡爽口不油腻！加上鲜肉丸子鲜美又营养，汤底都能喝干净！ 猪肉：含有优质蛋白质，富含铁，还含有人体全部必需的氨基酸。 萝卜：含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。可以经常给宝宝吃点白萝卜，尤其是冬季，吃萝卜赛人参。

用料

• 肥瘦肉馅 200克
• 萝卜 1个
• 姜 5片
• 葱 2根
• 油 1勺
• 盐 8克
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 2勺
• 淀粉 1勺
• 酱油 1勺
• 松茸鲜鸡汁 10克
• 鸡蛋 1/2个
• 香油 1勺
• 十三香 1勺

冬季进补-鲜肉丸子萝卜汤的做法步骤

步骤 1

准备好肥瘦肉馅，放入生姜和大葱末。

步骤 2

加入调料，松茸风味鲜鸡汁，盐、酱油、蚝油、十三香、胡椒粉，再加入淀粉、鸡蛋液。

步骤 3

将肉馅充分搅拌均匀。

步骤 4

准备好青萝卜丝。

步骤 5

锅中倒入少许油，加热至五成热，放入葱花、姜丝爆香。加入适量的水烧开锅。

步骤 6

用手或者勺，团成一个个肉丸子。

步骤 7

边制作肉丸边下入锅中。肉丸煮三分钟定型。

步骤 8

下入萝卜丝，放入盐、蚝油，松茸鲜鸡汁，搅拌均匀。

步骤 9

萝卜煮5分钟即可，撒上白胡椒粉、香油、香菜末，入味即可出锅了！

步骤 10

一锅热腾腾的鲜肉丸子萝卜汤就做好了。

步骤 11

冬天来一碗，赛人参哟！

菜谱创建时间：2022-12-20 20:35:18