成功率百分百的糖葫芦制作方法

作者： 冷摩羯

用料

• 白砂糖 200克
• 水 100克

成功率百分百的糖葫芦制作方法的做法步骤

步骤 1

山楂洗净穿好，晾干，一定要晾干！！！

步骤 2

想要的其他水果，也切好穿好，也一定要擦干水分，要不然最后粘糖之后容易流水。 注意也不要穿太长，因为家庭的锅没有那么专业，太长了不好粘糖。

步骤 3

白砂糖就可以，糖和水的比例是！！！2：1 ！！！这个比例把握好就成功了一半。然后看自己做的水果串多少，自己调整量。

步骤 4

开始熬糖，先开大火把糖融化，融化之前可以稍微搅拌一下，让糖充分融化。之后开小火熬，这个时候就千万千万不能再搅拌了，一下都不行！！！这个是糖不反沙的诀窍。

步骤 5

熬成浅黄色就可以了，这个时候可以关成更小的火，只要保证糖浆不凝固就可以。 糖葫芦开始粘糖，只要粘上面的泡沫就可以，这个是糖衣薄的诀窍，糖衣薄也容易凝固，糖葫芦也非常漂亮。

步骤 6

这样轻轻转圈，尽量多的粘上糖衣就行，觉得锅小的，可以串两个山楂哦。

步骤 7

记得准备一个塑料泡沫，方便把做好的糖葫芦固定好，我是随便找了一个可以放的，这个大家随意，能让糖葫芦立起来就可以。

步骤 8

放到阳台或者院子里面，冷的地方，等糖衣凉透就可以吃了。

菜谱创建时间：2022-12-18 23:12:38