#零失误#番茄🍅牛排骨汤

作者： 慢西西Jelly

冬日最爱浓郁的汤💛 做过无数次，屡试不爽，每次必定光盆。🤪 牛排骨也可以换成牛腩、牛尾，味道一样鲜美。

用料

• 牛排骨 500克
• 西红柿 4个
• 洋葱 半个
• 盐 少许
• 姜 1大块
• 蘑菇 若干个
• 山药 1根
• 番茄酱（可不加） 根据喜好添加

#零失误#番茄🍅牛排骨汤的做法步骤

步骤 1

备料： 蘑菇洗净备用（可对半切），牛排骨泡去血水，沥干备用，洋葱切块，姜切厚片，番茄一半切块，一半切丁（用于炒酱），山药切滚刀块（忘记买😂，不加也可以，加了汤更香浓）

步骤 2

少许油，烧热，入洋葱块，炒香

步骤 3

加入牛排骨，一起炒至牛排骨表面变色，将洋葱和牛排骨一起倒入炖锅中

步骤 4

同样，少许油烧热，入番茄丁，中小火炒成番茄酱

步骤 5

（如图）

步骤 6

所有备料加入炖锅，加热水

步骤 7

中小火炖至牛排骨软烂即可（约1.5-2h）,因为赶时间，这次我用的压力锅，时间充裕，还是慢炖出来的更香。

#零失误#番茄🍅牛排骨汤的小贴士

番茄🍅的品质很关键，尽量选番茄味儿浓郁的，我用的攀枝花番茄，自然成熟，有小时候的番茄味儿，所以出来口感特别好。如果觉得超市番茄味儿不浓，可以适当添加番茄酱，选添加剂少的更好。

菜谱创建时间：2019-11-18 00:00:26