超下饭香香红烧肉配鹌鹑蛋

作者： 宋楠今天吃啥

这次买的五花肉纹理超完美，不做红烧肉都白瞎了

用料

• 五花肉 半斤
• 鹌鹑蛋 20个
• 冰糖 10块左右
• 盐 半勺
• 老抽 一勺
• 姜 几片
• 葱 大段
• 料酒 一勺
• 生抽 四勺
• 八角 3个
• 桂皮 一小块
• 香叶 3片

超下饭香香红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

空锅下切好的五花肉

步骤 2

五花肉炒至金黄出油

步骤 3

把肉捞出来，下冰糖炒糖色 然后下肉，炒至糖色包裹均匀火速加水

步骤 4

加4勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，半勺盐，半勺胡椒粉，葱姜，干料，再加水没过肉一指

步骤 5

小火慢炖半小时，加鹌鹑蛋

步骤 6

大火20分钟左右

步骤 7

收汁出锅！

菜谱创建时间：2022-12-13 16:37:31