虾膏烤鸡翅

作者： shymaillws

虾膏主要用产于海中的小银虾，加适量食盐加工而成。银虾是一种个体很小的海虾(只有几粒米那么大)，虾壳薄而柔软,可谓全身是肉营养丰富。过去渔民所捕银虾除鲜食外，便腌制成虾膏出售。色泽红艳，味道鲜美，有浓郁的海鲜味，咸鲜味浓，营养丰富，是调味、佐餐的佳品。

用料

• 鸡翅中 12只
• 虾膏 20克
• 腐乳 3块
• 白砂糖 5克
• 玉米淀粉 5克

虾膏烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

冷冻过的鸡翅会有股冰箱的冷藏味，用清水加一勺食盐浸泡解冻祛除味道

步骤 2

解冻好的鸡翅用厨房纸吸干水份

步骤 3

用剪刀在鸡翅两边剪个口子方便腌制时入味

步骤 4

在澳门买的咸虾膏，咸虾味浓而且比较咸，根据个人口味调整用量，12只鸡翅我放了20克左右

步骤 5

将调味料放进处理好的鸡翅中抓拌均匀，腌制20-30分钟

步骤 6

空气炸锅内放入专用纸盘或者垫入烘焙用油纸，将鸡翅鸡皮朝上放入锅内，180度烤10分钟后将鸡翅翻个面再烤10分钟，然后将鸡翅又翻个面温度转200度烤5分钟，一共烤25分钟

步骤 7

咸虾味浓，超级下饭哦

菜谱创建时间：2022-12-12 18:57:19