红烧琵琶腿

作者： 熊猫半糖

红烧鸡腿是我家反复做的一道菜，这道菜不辣不甜就是一般的家常菜，就连盒饭也爱选这道菜，因为它营养好吃，还特别下饭。

用料

• 鸡腿 6只
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 糖 3克
• 八角 2个
• 花椒 8粒
• 葱 半根
• 姜 3片

红烧琵琶腿的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

琵琶腿洗净划口子方便入味；

步骤 3

加入生抽2勺、料酒1勺、老抽1勺、蚝油1勺；

步骤 4

再加入盐5克、糖3克，抓拌均匀使其入味上色；

步骤 5

加入葱段和姜片，八角和花椒，腌制1小时最好腌制过夜；

步骤 6

将鸡腿全部转移到电高压锅中，添入1碗开水；

步骤 7

盖好锅盖，按下炖鸡肉模式；

步骤 8

时间到最好再泡在汤汁里入味一下再吃，味道超赞；

红烧琵琶腿的小贴士

半糖有话说～ 1、鸡腿前后的腌制最好长一些，没有时间直接做也可以，就是味道会淡一点； 2、这个鸡腿炖出来可以单吃，也可以烩土豆胡萝卜等食材；

菜谱创建时间：2022-12-11 23:49:39