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不开裂巧克力戚风(自用)的做法

不开裂巧克力戚风(自用)

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宁大大的小私厨

用料

不开裂巧克力戚风(自用)的做法步骤

步骤 1

先将蛋白和蛋黄分到不同的无水的碗里,巧克力粉先加入玉米油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌至乳化

步骤 2

将面粉筛入盆中搅拌至无颗粒,再加入蛋黄搅拌至无颗粒。

步骤 3

蛋白加入砂糖、柠檬汁、香草精,打至9分发

步骤 4

再和蛋黄糊混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱温度140度30分钟转150度30分钟,中下层。

菜谱创建时间:2022-12-10 09:00:11
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