羊肉手抓饭

作者： 熊猫半糖

这道主食还是我在新疆饭馆吃饭的时候知道的，第一次吃感觉很新奇，竟然叫做手抓饭，难道需要用手抓着吃吗？！后来就爱上了这个又是主食又是菜的家伙。原料简单不如在家自己做，虽然不像新疆饭馆这么正宗，但是挡不住它营养丰富，有饭有菜，全家人都爱吃！

用料

• 米 150克
• 羊肉 250克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 生抽 1勺
• 孜然粉 3克
• 盐 5克
• 糖 3克

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

羊肉、洋葱和胡萝卜分别切丁；

步骤 3

将羊肉过油炒至变色盛出；

步骤 4

锅中留炒羊肉的油，倒入洋葱和胡萝卜丁炒至洋葱变透明；

步骤 5

再倒入羊肉，加入东古酱油1勺、孜然3克、盐5克、糖3克，翻炒均匀；

步骤 6

电压力锅中加入洗好的米，加入比平时少一点点的水；

步骤 7

倒入炒好的孜然羊肉，铺平；

步骤 8

盖好锅盖，开启香糯饭模式；

步骤 9

时间到开盖，香喷喷的手抓饭就做好了；

步骤 10

盛到碗里就可以吃了，还可以撒点葡萄干增加风味；

羊肉手抓饭的小贴士

半糖有话说～ 1、羊肉选瘦一点的肉，否则焖饭后比较油腻； 2、水量稍微少一点点，因为洋葱和胡萝卜也会出一点水；

菜谱创建时间：2022-12-09 23:09:06