三色花糕

作者： 请不要叫我二蕊

紫薯有补益保健、健脾养胃、润肠通便的作用，其中含有的花青素抗衰老防癌。

用料

• 南瓜（熟） 50g
• 紫薯（熟） 50g
• 标准面粉 500g
• 干酵母 5g
• 泡打粉 5g
• 温水 适量
• 红枣 适量

三色花糕的做法步骤

步骤 1

紫薯、南瓜上锅蒸15min。用刀背碾成泥。

步骤 2

分大（白）中（黄）小（紫）三份。白面：温水和面，分次加入。揉面时拿手沾点水把面团揉滋润。

步骤 3

南瓜、紫薯各取50克再如此揉成黄面团、紫面团。

步骤 4

面团盖上湿布。用刀在圆饼边上切花刀，每一厘米切一刀。每三个一组捏成花瓣。

步骤 5

面中间放枣，一层一层搭好。

步骤 6

30度左右低温醒制（可放入烤箱）。根据面团大小上锅蒸熟（25min左右）。

菜谱创建时间：2012-11-07 16:22:34