粿肉

作者： 饭饭家的美善品世界

普宁小吃，咱家过年必备的两种粿之一哦

用料

• 猪肉泥+肉丁 3斤
• 马蹄切粒 3斤
• 薯粉 400克
• 芹菜粒（选根茎不要叶） 70克
• 青蒜粒（选根茎不要叶） 100克
• 鸡蛋 2只
• 盐 2小匙
• 蚝油 适量
• 花椒粉（事先炒香磨成粉） 6克
• 腐竹皮 适量

粿肉的做法步骤

步骤 1

花椒热敏炉九档炒香晾凉备用

步骤 2

用小美一分钟速度10磨成粉

步骤 3

芹菜、青蒜切粒备用

步骤 4

马蹄也切粒，准备好其他的所有食材

步骤 5

所有的材料放入大盆拌匀

步骤 6

搅拌上劲

步骤 7

用腐竹皮包成长条形，稍微细长，排入蒸锅

步骤 8

大火，水开后架上蒸锅，15分钟-20分钟即可

步骤 9

蒸熟后晾凉，切成段，下油锅，炸至金黄色

步骤 10

趁热食用哦

步骤 11

按个人口味，蘸桔油或者辣椒酱都可以哒

步骤 12

好美味

菜谱创建时间：2022-12-08 22:30:46