豆腐卷卷

作者： LoeyBron

我是个不太爱吃豆制品的人，在我小时候奶奶为了让我能多吃点豆腐就会拿出各种绝招，其中之一就是豆腐卷卷！这是豆腐与面点的完美结合，做法很很很简单，而且营养又好吃！

用料

• 葱
• 姜末
• 豆腐
• 面粉
• 花生油
• 水
• 食盐
• 酵母

豆腐卷卷的做法步骤

步骤 1

酵母、水、面粉，和面，醒发备用。

步骤 2

豆腐整块放入蒸锅蒸约10分钟，以去掉豆腐中的水分； 将豆腐捣碎，加入葱末、少量姜末、食盐和花生油拌匀。（做法同“小葱拌豆腐”）

步骤 3

将醒发好的面团擀成近似长方形的面饼。 （注：面饼厚厚的就好，太薄会容易卷破露馅）

步骤 4

将拌好的豆腐均匀地铺在面饼。 （注：不要铺得太满太厚，周围要留出一圈边边）

步骤 5

像卷花卷一样将面饼卷成长卷。

步骤 6

将长卷切成宽度为8cm左右的小卷卷，小心不要漏馅。

步骤 7

将卷卷们摆入蒸锅，小火蒸15分钟左右，开锅后转大火蒸20分钟，关火出锅。

步骤 8

营养又好吃的豆腐卷卷就完成啦！

菜谱创建时间：2019-05-11 22:45:21