大米白面发糕

作者： 宁宁mama

不能上班的日子，每天多了一件事，做午饭，每天变着样的想吃什么，今天做了一种可以冻起来慢慢吃的发糕，算不上多好吃，但是偶尔换换口味也不错。做法简单，口感暄软。

用料

• 大米 适量
• 白面 适量
• 水 适量
• 酵母 一勺
• 白糖 两勺
• 熟芝麻 适量

大米白面发糕的做法步骤

步骤 1

大米用水泡了一夜，用破壁机果蔬键研磨四分钟，没有颗粒。

步骤 2

倒出来，可以过滤一遍

步骤 3

在大米浆里加入面粉，酵母，白糖

步骤 4

搅拌成这种比酸奶粘稠一点的面糊

步骤 5

放到有温度的地方醒发两倍大

步骤 6

装到小杯子，模具里，模具里最好刷一点食用油，更好脱模，我比较懒就没有刷，没有模具用小碗就行。装一多半面糊就可以，然后再次醒发两倍大，感觉杯子快满了。上面撒点熟芝麻，也可以用红枣丁，葡萄干等。

步骤 7

醒发好了就可以蒸了，水开再蒸15分钟，和蒸馒头一样，闷五分钟就可以吃了。

步骤 8

凉一点会比较容易脱模，模具表面光滑，也会容易脱模。凉一点口感会有一点Q，我觉得更好吃。

步骤 9

都脱模好了，整个过程孩子可以参与，帮忙撒芝麻，摆到锅里，熟了再一起脱模，自己参与动手吃起来更香。吃不完的直接装袋子冷冻，吃的时候微波炉加热就可。

菜谱创建时间：2022-12-08 16:34:23