不知道吃什么的时候就来碗泡菜豆腐汤吧！

作者： 璇子的简单料理

当我做饭没灵感时，或是没胃口时，都会做这道汤，快手、减脂，没缺点。以下食材为4人量。 想挑战自己做辣白菜可以看：https://www.xiachufang.com/recipe/106992752/

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 泡菜 1小碗
• 洋葱 1/2个
• 五花肉或肉沫 70克
• 金针菇或其他喜欢的蘑菇 适量
• 鸡蛋（可选） 1个
• 酱油 1大勺
• 盐 适量

不知道吃什么的时候就来碗泡菜豆腐汤吧！的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，小火爆香洋葱碎。

步骤 2

洋葱炒出香味后下五花肉或肉沫和酱油，继续翻炒。

步骤 3

肉半熟时加入适量冷水，放入豆腐。

步骤 4

接着用铲子将豆腐切成小块。

步骤 5

如果有蘑菇，也可以放点蘑菇，没有也没关系。待汤煮开。

步骤 6

放入泡菜。

步骤 7

敲个鸡蛋进去，用锅铲快速搅拌形成蛋花。不放也没关系。加些盐调味。

步骤 8

待汤再次沸腾，关火出锅。

步骤 9

这张图没放蘑菇和鸡蛋，放了肉沫和自己做的泡菜。今年自己做了泡菜，做出来的汤颜色更红润，味道浓郁比市售的好太多，下次分享泡菜的做法。

不知道吃什么的时候就来碗泡菜豆腐汤吧！的小贴士

这道汤不容易失败，且蛋白质很丰富，适合减脂期吃呢去。

菜谱创建时间：2022-12-07 22:52:36