奶酪芝士酸奶夹，巨好吃！！

作者： 一口肥牛

太好吃了太好吃了！冷藏后冰冰凉凉的味道更佳！没有想象中的甜腻，连吃几个都不腻～轻盈丝滑的口感哦！！蔓越莓的酸甜味太恰到好处了～～蛋糕很绵软，入口即化的感觉，一定要试试！！

用料

• 奶油奶酪 100克
• 牛奶 30克
• 玉米油 18克
• 低筋面粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 25克（打蛋清用）
• 白砂糖 25克（加到奶油奶酪里）
• 淡奶油 50克
• 浓稠酸奶 50克

奶酪芝士酸奶夹，巨好吃！！的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶搅拌至乳化

步骤 2

加入低筋面粉，搅拌至无干粉，这里稍不需要过度搅拌

步骤 3

加入蛋黄，搅拌至顺滑

步骤 4

蛋清加几滴柠檬汁（没有可不加，）加25克白砂糖打至提起打蛋器有弹性的尖角即可

步骤 5

加入三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 6

再全部倒入蛋白中翻拌均匀

步骤 7

装入裱花袋

步骤 8

挤在烤盘上，大约7-8厘米直径的圆，烤箱150度烤20分钟，记得提前预热

步骤 9

烤的时候我们就可以把夹心做好：奶油奶酪软化，加25克白砂糖搅拌顺滑

步骤 10

加淡奶油搅拌

步骤 11

再加酸奶搅拌（老酸奶那种固体酸奶）

步骤 12

可以再用打蛋器打几秒，让它变得更丝滑

步骤 13

最后就是组装部分啦，把夹心抹在蛋糕上，可以多抹点

步骤 14

然后撒上蔓越莓和椰蓉就可以吃了，也可以冷藏后再吃，味道更佳！

步骤 15

赶快试试吧，真的真的好吃😋

菜谱创建时间：2022-12-06 18:24:27