阳光下的藕盒(糖醋藕)

作者： 依烟如梦

江南又是塘藕的季节，小时候在外婆家，因为外婆吃素，不吃糖醋排骨，就把这道藕盒做了糖醋，我们会围在锅炉旁，边炸边热乎乎的偷吃掉一些。晚饭的时候，外婆就会做一道糖醋藕，确实很适合的老人和小孩。早上3.5元买了两节塘藕，最近一直下雨，难得今天出了太阳，下厨房啦！！

用料

• 藕 2节一斤
• 面粉 适量
• 红薯生粉 适量
• 盐 一点点
• 生抽 一点点

阳光下的藕盒(糖醋藕)的做法步骤

步骤 1

去皮，买了这样大小的两节

步骤 2

成丝

步骤 3

放入面粉，我放的不多，红薯粉大概放了三分之一，加冷水，搅拌。这个少了也没关系，可以再添加。红薯粉是农村自己做的，很稠的，所以面粉放的少。

步骤 4

搅拌均匀，放一点生抽和盐，不要多，不然会咸。锅烧热，放油，油7层热，用勺子大小这样一个个放入锅里，中小火

步骤 5

我油放得不多的，本身藕也不多，不想浪费油，这个油等下还要用来炸🐠一面好了后，翻面

步骤 6

这样大小，一个一个，直接可以吃了，就是外面再卖的藕盒，外面买藕盒的麦粉太多我不太喜欢吃。但我主要是用来做菜的，做糖醋藕的，做法就是和江南糖醋排骨一模一样。等晚上做的时候，有时间会发上来。

步骤 7

久违的太阳☀ 阳光下的藕盒有点鲜美

菜谱创建时间：2022-12-06 15:41:32