芋泥蛋挞

作者： 泪雨淋铃

糖可以按照个人口味调整，你也可以只放紫薯或者芋头或者其他你想吃的一些，没有特定的标准.我只做了三个成品是因为我女儿吃不下那么多，所以少做了一些，最好是现烤现吃口味才好.

用料

• 蛋挞皮：
• 荔浦芋头 200克
• 紫薯 80克
• 白糖 30-50克（看个人口感）
• 蛋挞液
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 25克
• 白糖 20克左右

芋泥蛋挞的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯我特意多做了一些，用不完冷冻起来可以下次直接拿出来用.把芋头和紫薯洗干净削皮.

步骤 2

切薄片蒸锅蒸30分钟

步骤 3

蒸到筷子一插就破就好啦！

步骤 4

准备蛋液部分，把牛奶鸡蛋和白糖混合均匀后过筛.

步骤 5

蒸熟的芋头紫薯加入砂糖捣成泥.

步骤 6

捣碎成这样可以了，如果用不了那么多可以放袋子或盒子里冷冻保存下次吃.

步骤 7

拿出蛋挞模具或者纸质一次性水杯，放入芋泥，中间留个凹坑，然后倒入蛋挞液.

步骤 8

烤箱180度烤15分钟就好啦！

菜谱创建时间：2022-12-06 08:34:52