油炸萝卜丸子

作者： 尚奕家的小食光

用料

• 胡萝卜 1个
• 水萝卜 2个
• 面粉 适量
• 盐 1勺
• 五香粉 半勺
• 玉米面 1勺

油炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜擦成丝，先放盐等10分钟左右，萝卜出水后加入玉米面和面粉（先加少量）；

步骤 2

揉成粘稠的，只要萝卜成型不散就可以，不需要放很多面，团成如图就可以。

步骤 3

油温5成就一个个的下锅，稍微一定型就翻一下，预防粘锅。

步骤 4

一直保持中火，直到丸子炸成金黄色，出锅即可。

油炸萝卜丸子的小贴士

1.全程不要加水，只用萝卜水足够。 2.玉米面的作用是代替苏打粉起酥，不需要太多，多了会硬。 3.新手注意❗加面粉时别一下子放进去，一勺一勺加进去搅拌均匀，粘稠不散即可；老手看量添加即可。

菜谱创建时间：2022-12-05 17:33:46