超简单好吃的家常素焖茄子（鸡蛋版） 口感像吃肉哦^•^

作者： 尚奕家的小食光

用料

• 茄子 2个
• 鸡蛋 3个
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 葱花 适量
• 八角 1粒

超简单好吃的家常素焖茄子（鸡蛋版） 口感像吃肉哦^•^的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打成鸡蛋液

步骤 2

茄子去皮，切成圆形

步骤 3

锅内油温烧至5成，将茄子裹上鸡蛋液，过油煎成金黄色捞出备用。

步骤 4

将过好油的茄子重新下锅（不用再放油），放点葱花和一粒八角。

步骤 5

加一碗水，一勺生抽，一丁点老抽上色，盐适量。 大火开锅后转中火收汁。

步骤 6

我家孩子喜欢汤浇米饭，所以我保留了一点汁水。

步骤 7

这道菜虽是素菜，但口感类似吃肉，味道很赞👍🏻快来试试吧！

菜谱创建时间：2022-11-30 17:53:20