新年要到了:风干五香麻辣猪肝

作者： AngelinaCHM

用料

• 猪肝 4盒
• 白酒 适量
• 料酒 适量
• 白醋 适量
• 花椒粉 4勺
• 辣椒粉 5勺
• 十三香 4勺
• 海盐 多，够抹猪肝用
• 白酒 适量

新年要到了:风干五香麻辣猪肝的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肝用水多冲洗几遍，切成条状

步骤 2

清水里加白酒，料酒，白醋，泡猪肝，至少1个小时

步骤 3

泡好的猪肝清洗干净，沥水

步骤 4

白酒，花椒粉，辣椒粉，十三香，盐，混合均匀，把猪肝里里外外都抹上。盖上盖，放冰箱腌制一晚

步骤 5

挂起来晾干，根据条件晾3-5天不等，猪肝完全干了就可以收进冰箱冷冻保存。吃的时候煮或者蒸熟，切片即可。

步骤 6

今天试煮了一块猪肝，咸香麻辣，真是一个下酒的好菜，也是一款不错的补餐零食。

菜谱创建时间：2022-12-05 14:05:43