腊味‼️辣焖腊猪肝｜下酒菜

作者： 琥珀maggie

我们客家人喜欢的腊味，怎么缺的了腊猪肝呢？

用料

• 腊猪肝 1块
• 蒜苗 1把
• 大蒜 8瓣
• 泡姜 2小块
• 干辣椒 1碟
• 小米辣 3个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 少许

腊味‼️辣焖腊猪肝｜下酒菜的做法步骤

步骤 1

“妈妈牌”腊猪肝，客家人喜欢的这些腊味，大蒜拍碎，泡姜切丝，干辣椒段，蒜苗洗净切小段，小米辣切粒。

步骤 2

腊猪肝蒸熟切片。

步骤 3

炒锅烧热放油倒入大蒜，泡姜丝，干辣椒，小米辣煸香出味。

步骤 4

倒入腊猪肝片。

步骤 5

翻炒均匀，淋入料酒，生抽，鸡精，一丢丢清水，焖煮一会。

步骤 6

倒入蒜苗段，翻炒断生即可。

步骤 7

哇咔咔这是我的菜，中午就光盘！

菜谱创建时间：2023-04-18 12:53:09