味道绝绝子的❤️肉眼牛排块炖土豆🥔

作者： 柠檬糖与富贵喵

疫情在家屯了好多牛排，煎牛排煎牛排的吃腻了。 变化思路，炖一下堪称完美！！ 收入我祖传菜谱❤️ 味道相当棒👍🏻👍🏻👍🏻 牛肉巨烂

用料

• 肉眼牛排 1块300克
• 土豆 2个
• 葱 1个
• 蒜 1头
• 黄油 20克
• 芝麻(装饰) 1小把
• 酱汁
• 柱候酱 1勺
• 花生酱 1勺
• 沙茶酱 1勺
• 腐乳 1块

味道绝绝子的❤️肉眼牛排块炖土豆🥔的做法步骤

步骤 1

我这是一块2.5cm肉眼牛排解冻切块。

步骤 2

牛肉很新鲜，锅中倒油，牛肉不焯水直接下锅煎。

步骤 3

煎至变色，加入盐🧂放在一旁腌制一会。

步骤 4

铸铁锅中倒油，小火放入葱段，蒜，辣椒🌶️。

步骤 5

调酱汁 1勺柱候酱+1勺花生酱+1勺沙茶酱+1块腐乳(多到点腐乳汁)搅拌均匀。

步骤 6

酱汁倒入铸铁锅中，小火翻炒一下。立马倒入牛肉。

步骤 7

让牛肉均匀包裹酱汁。

步骤 8

倒水没过牛肉。大火烧开，盖锅盖小火炖1个小时(时间视情况而定，以水烧至还剩少许汤汁关火🔥，后面放了收汁的图可对比)

步骤 9

俩土豆去皮。 一块放入刚才的牛肉锅中。 一块或蒸或煮 把土豆🥔搞熟。(这块用来做土豆泥)

步骤 10

搞熟的土豆压成土豆泥， +盐+黑胡椒+15克黄油+20克牛奶(选放)搅拌均匀

步骤 11

锅中放黄油，将上述材料倒入锅中翻炒5分钟，待融合盛出。

步骤 12

牛肉水收汁到这个地步可以关火。

步骤 13

餐盘🛎️ 左边👈🏻土豆泥 右边👉🏻牛肉 撒点芝麻，葱花。

步骤 14

多出来的单盛出来，都不带剩的。

菜谱创建时间：2022-12-02 18:50:28