99%的人都不知道的千叶豆腐做法！㊙️

作者： 糖糖食味记

千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。口感鲜美。具有减肥、缓解更年期症状、促进大脑发育、 降低胆固醇的功效。

用料

• 千页豆腐 1盒
• 姜蒜 适量
• 青红椒 适量
• 食用油。 适量
• 老抽。 1小勺
• 生抽。 1小勺
• 蚝油。 少许
• 盐。 1勺
• 鸡精 1勺
• 蒜苗。 1小把
• 生粉水。 5—7勺
• 清水 小半碗

99%的人都不知道的千叶豆腐做法！㊙️的做法步骤

步骤 1

准备一盒千叶豆腐，将它们切成厚薄片。

步骤 2

姜蒜切成蒜末，姜切成姜片备用。

步骤 3

青红椒切圈。

步骤 4

一小把蒜叶切小段。

步骤 5

锅内加入适量油，油热放入千叶豆腐，炒至它体积两倍大，捞出备用。

步骤 6

锅留底油放入准备好的姜蒜和少许青红椒圈炒香。

步骤 7

倒入我们事先准备好的千叶豆腐，大概翻炒20到30秒之后，放入1勺老抽、生抽，少许蚝油，适量盐和鸡精。

步骤 8

将千页豆腐翻炒均匀至完全上色之后，倒入小半碗的水。盖上锅盖焖煮。

步骤 9

将水分完全煮干之后，揭开锅盖，将千叶豆腐翻炒均匀，倒入我们事先准备好的青红椒圈继续翻炒。

步骤 10

接着倒入我们事先调好的生粉水继续翻炒。

步骤 11

炒至生粉水熟透之后关火，放入我们事先准备好的蒜叶翻炒均匀

步骤 12

大概这个样子就可以出锅啦！

步骤 13

盛出装盘。

步骤 14

成品

步骤 15

成品

步骤 16

成品

菜谱创建时间：2022-12-02 18:08:47