一吃就停不下来的～麻辣香干😋

作者： 天天吃吃不厌

用料

• 熏干 200克
• 辣椒面 1勺
• 熟的白芝麻 1勺
• 麻辣鲜调料 半勺
• 味极鲜酱油 2勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 半勺
• 香葱 适量
• 洋葱 1/4个
• 香菜 1根
• 油 适量
• 鸡精 适量
• 大蒜 2瓣
• 花椒油 适量
• 水 6勺

一吃就停不下来的～麻辣香干😋的做法步骤

步骤 1

200克熏干洗净沥干水后切成硬币厚度的条状 （熏干要买那种嫩嫩的不要太干的否则影响口感❗️）

步骤 2

洋葱，香葱，香菜，大蒜洗净切段

步骤 3

碗中放入半勺麻辣鲜调料，1勺辣椒面，1勺熟的白芝麻，半勺白糖，半勺蚝油，2勺味极鲜酱油，6勺水，适量鸡精搅拌均匀备用

步骤 4

香干先焯水3分钟过凉水后捞出控水。 炒锅烧至5成热时转小火 倒入2勺油 把控干水的熏干翻炒半分钟 然后沥油盛出

步骤 5

锅中留一点底油 放入洋葱，大蒜，香葱，香菜梗小火翻炒出香味 加入碗中调好的料快速翻炒均匀

步骤 6

马上倒入熏干不停地翻炒几下让其充分裹上酱料并入味，再滴几滴花椒油增香

步骤 7

出锅前加入香菜翻炒盛出

步骤 8

出锅啦 即使不当菜在看剧时备好牙签作为零食也相当不错哦😋

一吃就停不下来的～麻辣香干😋的小贴士

1 熏干一定要买嫩嫩的不要太干否则影响口感❗️ 2 锅烧热后马上转小火以免食材在翻炒时糊锅

菜谱创建时间：2021-08-17 21:12:55