自制彩色汤圆

作者： 真真滕

因为家里有一罐婆子妈做的醪糟，于是就突发奇想做个汤圆搭配搭配吧。哈哈哈

用料

• 南瓜 一块
• 火龙果 半个
• 菠菜 一把
• 糯米粉 2斤
• 糖 适量

自制彩色汤圆的做法步骤

步骤 1

🌈首先是选三个颜色：紫黄绿，这个颜色可以自己挑，食材也是可以切换的。我选用的火龙果、南瓜、菠菜。只要颜色一样都可以替代。 🌈然后把三种食材打成泥。 1⃣️南瓜削皮切片先蒸熟，然后打成泥。 2⃣️菠菜洗净切碎，加水打成泥，然后把水过滤出来。 3⃣️火龙果剥皮切块打碎，可过滤籽可不过滤，随自己。

步骤 2

🌈因为南瓜已经蒸熟了，就可以直接用了，菠菜和火龙果要加热，因为做汤圆需要热水。喜欢吃甜加糖，不喜欢吃甜不加。

步骤 3

🌈三种和面方法一样。 🌈糯米粉放进去之后，一边加果泥一边搅拌，一定要用热的哦，80度以上。直到成这种棉絮状。

步骤 4

🌈揉好之后就马上就可以搓圆子，不用等待。 🌈需要注意的是，一定要多买糯米粉，宁多勿少。不然太稀了，谁都救不了。

步骤 5

🌈最后就是搓搓搓，这点我一个人搓了一个半小时。家里人多一起搓。 🌈如果搓的时候会散，那就手粘一点水。 🌈搓好之后再撒点糯米粉，防粘在一起。 🌈大功告成，装袋，冰冻保存，随吃随取。下次分享醪糟汤圆。

菜谱创建时间：2022-12-02 17:50:36