用APP打开
油泼辣子辣椒油的做法

油泼辣子辣椒油

62人浏览 5人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 真真滕
真真滕
重庆潮湿,重庆人靠吃辣吃麻来排湿气。我也是无辣不欢哈哈哈。做油泼辣子的秘诀就是要用2种以上的辣椒,并且要烧油。下面我们一起动手做起来~

用料

油泼辣子辣椒油的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌈姜蒜切片,洋葱切圈,香菜洗净。全部都要沥干,或者用厨房用纸擦干备用。(⚠️不擦干倒入油里油会火花四溅⚠️)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌈香叶、八角、桂皮备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌈一点点油炒花椒,小火小火小火炒香即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌈再一点点油,干辣椒小火翻炒10分钟左右,直至炒香炒脆。(不喜欢辣的炒糊一点,喜欢辣的炒脆即可)然后带上手套🧤用你单身的手捏碎!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌈捏碎后干辣椒➕辣椒面➕花椒➕花椒粉➕盐➕胡椒粉,这里的调理按照自己口味配比即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌈下面就是重点了:烧油 🌈锅热倒油,加入香叶桂皮八角,熬一会儿再加入姜蒜、香菜洋葱。大火煎至配料干脆,过程可能需要3-5分钟。然后将配料捞出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌈接下来分三次将油倒入辣椒中,每倒一次都要搅拌一次。这样才能掌控油的比例。最后将熟的白芝麻放进去即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌈做好了装罐密封,冷却后放入冰箱保存。

菜谱创建时间:2022-11-23 17:26:54
打开App收藏