超简单做出美味青团 艾米果——用舌尖上的美味迎接春天

作者： 泡妈_0220

春来食艾正当时 用艾草汁液揉成的糕团 碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味！ 是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品！ 艾青团，清明团，春天团！ 选取的野草主要是艾草， 还有着除湿的功效哦！

用料

• 糯米粉 250克
• 面粉 120克
• 新鲜艾草 170克
• 食用碱 一勺
• 白糖 10克
• 玉米油 10克
• 馅：👌
• 肉丁 若干
• 笋丁 若干
• 雪菜丁 若干
• 香干丁 若干
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 辣椒粉 适量
• 麻油 适量

超简单做出美味青团 艾米果——用舌尖上的美味迎接春天的做法步骤

步骤 1

新鲜艾草洗干净，多洗几遍

步骤 2

控干备用，水开加一勺食用碱，放入艾草，大火煮十分钟，煮软烂取出

步骤 3

放入料理机打成泥，趁热和面

步骤 4

两种面粉混合后，加入艾草泥，（面粉先加一部分再倒入艾草泥，慢慢加入余下的面粉，方便控制面团的软硬程度）糖，玉米油，揉成偏软一些的面团

步骤 5

分好一个个小计子

步骤 6

按扁，用擀面杖擀圆，就可以包馅了

步骤 7

油热炒肉末丁（最好有点肥肉，会更香，加生抽，白胡椒，葱姜末，耗油，芝麻油，盐，腌制一会儿入味）炒出一点油，再依次倒入豆干丁，笋丁（焯水五分钟切丁），雪菜丁，加入辣椒粉，糖，麻油，生抽调味，馅就好了，备用

步骤 8

包好直接上锅蒸

步骤 9

蒸10分钟左右就可以出锅

步骤 10

趁热吃超级好吃！试试吧！

步骤 11

绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的艾草香气，入口香浓，简直让人停不下来。

菜谱创建时间：2020-04-19 22:06:34