人参灵芝炖乌鸡汤（补气安神）

作者： 一善食养-姬灵

睡不够、精神差，喝人参灵芝炖乌鸡汤 现在，很多人每天睡得早、起得晚，可第二天还是困倦不堪、无精打采，仿佛缺少生气，能坐着就不站着，坐着的时候也不能挺胸直腰…… 其实，造成慵懒困倦状态的原因有很多，比如，阳虚、气虚、水湿重等，这些原因往往又互为因果，相伴而生。 基于此，我给大家推荐一款有效调理气虚、阳虚导致的精神欠佳、睡不够、手足不温症状，可以起到温中补阳、补气安神作用的汤——人参灵芝炖乌鸡汤。

用料

• 人参（红参片） 10克
• 灵芝 20克
• 大枣 6个
• 生姜 3-5片
• 乌鸡 1只

人参灵芝炖乌鸡汤（补气安神）的做法步骤

步骤 1

把大枣、灵芝和人参清洗一下，浸泡一会儿。

步骤 2

清除乌鸡的内脏和鸡头、鸡屁股后，热水下锅焯水。在水中放入削下来的生姜皮，更好地去除肉类食材的血沫和腥气。

步骤 3

焯好后捞出静置，注意控出鸡腹内的水，小心烫手。

步骤 4

将泡好的大枣掰开，待用。

步骤 5

把人参、灵芝、大枣和生姜倒进锅里。

步骤 6

添足量温热的水，防止鸡肉被凉水激回生，盖好盖子。

步骤 7

外锅也添好水，盖好盖子。选择快炖模式，定时1.5小时即可。

人参灵芝炖乌鸡汤（补气安神）的小贴士

叮嘱： 1.炖汤的时间都是从水烧开之后开始计算。 2. 选择隔水炖的方法，是因为隔水炖的内锅水汽不会流失，可以最大程度地保留食材的营养和药用价值。您也可以直接用砂锅煲汤，大火烧开后转小火慢炖1.5小时即可。 这道汤水的味道微苦，鸡肉的味道甘醇，总体上这是一道十分香浓的汤，您可以在周末做来尝尝。

菜谱创建时间：2022-12-01 16:37:28