土豆香菇肉末面

作者： 尼尼的尼尼

面的配菜很丰富，可以吃多种味道。

用料

• 湿面条 4两
• 土豆 1个
• 香菇 6，7朵
• 肉末 2两
• 黄瓜 1根
• 郫县豆瓣酱
• 油，盐，生抽，蚝油

土豆香菇肉末面的做法步骤

步骤 1

肉末用生抽蚝油腌15分钟，此时正好土豆去皮切丁，香菇洗净切丁，

步骤 2

热锅放油炒肉末，变色盛起。热锅放油炒土豆丁，加入郫县豆瓣酱翻炒，然后依次放入香菇丁，肉末翻炒。加入一碗水，盖锅盖小火焖一会儿。

步骤 3

4分钟后尝尝盐味，没问题就起锅。（因为郫县豆瓣就比较咸，所以建议先尝尝再决定是否加盐）

步骤 4

烧一锅开水，放湿面条煮，点2次水开3次面条起锅沥干水。煮面的空档洗好黄瓜切丝。

步骤 5

盛好面，浇上土豆香菇肉末，撒上黄瓜丝，开吃！

土豆香菇肉末面的小贴士

湿面条比干面更有韧劲，配上汁子更好吃。

菜谱创建时间：2012-11-06 21:26:50