鸡蛋汉堡

作者： 敲可爱的orange

这是别人的抖音菜谱，我用来备注，方便以后想吃，直接搜就行，方便自我（未尝试）

用料

• 汉堡第一步 将以下所有材料混合
• 中筋面粉 500g
• 玉米淀粉 30g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2g
• 盐 3g
• 水 350g
• 肉沫调味 将以下所有材料混合
• 肉沫 180g
• 盐 3g
• 十三香 3g
• 料酒 3g
• 生抽 3g
• 汉堡表面
• 鸡蛋 3个

鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

将汉堡第一步的所有材料混合均匀，搅拌至顺滑，静置20分钟

步骤 2

把肉沫调味的所有材料搅拌均匀

步骤 3

全程小火，表面刷油，打入三个鸡蛋，放入一丢丢肉沫，另外一排倒入“汉堡第一步”，倒至三分之一处，20秒后将鸡蛋倒扣在上面，继续烙20秒，另外一排刷油倒入“汉堡第一步”，烙20秒倒扣面糊上，途中翻面，即可

菜谱创建时间：2022-11-30 22:19:41