少油版鱼香茄子🍆

作者： 小小米粒儿1819

用料

• 茄子 两个
• 淀粉 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺
• 糖 一勺
• 醋 一勺半
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 两勺

少油版鱼香茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子切粗条，蒜切沫。

步骤 2

起锅烧油，油比平时炒菜稍多点，油好下茄子，炒软出锅

步骤 3

重新起锅下去蒜和豆瓣酱，炒出红油，蒜香味也就出来了，重新下入茄子翻炒

步骤 4

翻炒均匀后加入鱼香酱汁

步骤 5

将白糖，淀粉，醋，生抽，蚝油，加入碗中，加入适量清水这就是万能的糖醋汁

步骤 6

加入调好的料汁，稍煮一会入味即可出锅。（家里有跟青椒就直接加进去了，可加可不加，出锅也可以撒点小葱点缀）

菜谱创建时间：2022-11-30 20:11:32