自制下午茶丨奶油坚果咸司康

作者： 国民烘焙课堂

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用料

• 低筋面粉 180克
• 黄油 45克
• 牛奶 72克
• 幼砂糖 18克
• 鸡蛋 1克
• 盐 2克
• 泡打粉 5克
• 坚果（花生、腰果、核桃） 60克

自制下午茶丨奶油坚果咸司康的做法步骤

步骤 1

碗中加入低筋面粉、泡打粉、盐、幼砂糖混拌均匀

步骤 2

加入提前软化的黄油丁，用手抓匀，备用

步骤 3

牛奶、淡奶油、鸡蛋放入碗中搅拌均匀

步骤 4

加入面粉中混合均匀，留10g左右，刷表面

步骤 5

坚果烤熟切碎，加入，拌匀即可，不要过度搅拌

步骤 6

压成2厘米厚的圆饼，覆保鲜膜放入冰箱冷藏，松弛（冷藏）30分钟

步骤 7

取出后选择自己喜欢的模具压出形状，可粘少许粉防粘

步骤 8

摆入烤盘，刷上预留的牛奶鸡蛋液

步骤 9

上下火170度，烘烤16分钟左右

菜谱创建时间：2022-11-29 16:16:46