家庭版螃蟹鸡爪煲

作者： 迷路了_sx9c

用料

• 鸡爪 8个
• 梭子蟹 1斤
• 土豆 1个
• 洋葱 半颗
• 花椒 1把
• 干辣椒 10颗
• 小米辣 3个
• 蒜 10瓣
• 姜 8片
• 葱 5根
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 鸡精 少许

家庭版螃蟹鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

冷水下鸡爪，加入葱姜料酒焯水2分钟捞出备用

步骤 2

锅内倒宽油烧热

步骤 3

加入螃蟹炒至表面金黄捞出备用

步骤 4

洋葱炒断生捞出

步骤 5

锅内留底油，加入蒜姜炒香，加入花椒，干辣椒，小米辣，1勺豆瓣酱炒出红油

步骤 6

加入一大碗开水，1勺盐

步骤 7

半勺老抽

步骤 8

2勺生抽，1勺耗油

步骤 9

加入鸡爪，土豆焖20-25分钟

步骤 10

加入螃蟹再焖5分钟，收汁，加入洋葱翻炒均匀

步骤 11

加入白芝麻，葱花鸡精即可

菜谱创建时间：2022-11-28 23:31:53