万能小四卷

作者： bai123456

纸杯蛋糕烤的时间。 刚开始130度烤20-25分钟。然后再转150度10分钟上色即可。 抱抱卷160度15分钟 ✌️小四卷做了8个棒棒糖蛋糕🍭✌️

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 白砂糖 40克
• 低筋面粉 40克
• 柠檬汁 几滴

万能小四卷的做法步骤

步骤 1

1⃣️玉米油和牛奶，搅拌至充分乳化。 2⃣️在加入过筛的低筋面粉，Z字形搅拌至没有干粉。 3⃣️最后加入蛋黄，Z字形搅拌至充分融合。

步骤 2

再来打发蛋白霜👇👇 高速打发至有纹路再转低速打发。 打发至提起打蛋头，蛋白霜是可以晃动的✌️ 就可以啦。

步骤 3

提前预热烤箱 上管160度，下管150度，25分钟（观察颜色） 上管180度，3分钟上色。

步骤 4

步骤 5

第一次做反卷

步骤 6

用了10个切块的瑞士卷做的叠叠乐蛋糕🎂

菜谱创建时间：2022-11-28 23:05:23