巧克力冰激凌（美膳雅冰激凌机）

作者： 咖啡蛋糕下午茶

参考了几个方子后，根据手头的材料进行调整。我做东西比较随意，take it easy！ 我的冰激凌机是美膳雅，山姆会员店买的，369元，性价比很高！哎，搞得像人家给我广告费一样！

用料

• 淡奶油 250毫升
• 牛奶 250毫升
• 100%黑巧克力 90克
• 蛋黄 3个
• 糖 70克
• 可可粉 25克

巧克力冰激凌（美膳雅冰激凌机）的做法步骤

步骤 1

3个蛋黄和70克糖一起用打蛋器打匀。

步骤 2

250克牛奶

步骤 3

250克牛奶+25克可可粉

步骤 4

用宜家手持打泡器打匀。教训：一定要用较深的容器，否则就成作案现场了！

步骤 5

加热牛奶可可粉溶液至温热。

步骤 6

将温热的牛奶可可粉溶液慢慢倒入蛋黄液中搅匀，再倒回锅子。

步骤 7

15包90克100%魔吻黑巧克力。

步骤 8

下面的锅子里放水，将蛋黄牛奶可可粉溶液倒入上面的锅子，加热，再放入黑巧克力，慢慢搅拌至黑巧克力全部溶化。

步骤 9

将混合好的巧克力液放入冰箱冷藏一小时。

步骤 10

淡奶油

步骤 11

将250ml淡奶油倒入巧克力液。

步骤 12

搅拌均匀。

步骤 13

从冰箱里取出冰激凌机的冷冻桶，安装好冰激凌机，慢慢倒入淡奶油巧克力液，搅拌20分钟后完成。

步骤 14

分装在小杯子里，吃起来更方便、更卫生。

步骤 15

巧克力味很浓郁！

菜谱创建时间：2022-11-28 22:43:08