蟹黄面

作者： 欧尼静

上 海一碗188的蟹黄面，真的是心头爱，现在口罩原因吃不到，实在是太想了，自己干脆自己做吧！

用料

• 猪油 两大勺
• 蟹 5-10只
• 生抽 两勺
• 盐 少许
• 淀粉 半碗
• 葱 随意

蟹黄面的做法步骤

步骤 1

准备材料，这个螃蟹真的处理起来，真的无法言表

步骤 2

蟹黄，蟹肉分开拨

步骤 3

猪油化开放葱炸葱油，炸完留油扔掉葱

步骤 4

先炒蟹黄

步骤 5

蟹黄炒香之后放入蟹肉

步骤 6

放入两勺生抽或者酱油，最好是生抽

步骤 7

待酱油全部炒均匀后，倒入半碗淀粉勾芡

步骤 8

小火收汁，最后撒点小葱花

步骤 9

煮面条，这一步忘记拍照了（面条煮完过水防粘黏）

步骤 10

完美出锅，最后如果觉得味道不够可以加些盐，生抽拌一拌。

菜谱创建时间：2022-11-28 19:31:09