熊熊白白-麻辣梭边鱼/叉尾鮰鱼/清江鱼/江团

作者： 熊熊白白

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用料

• 鮰鱼 6条
• 洋葱 1个
• 香菜 1把
• 香辣酱 2大勺
• 其他 内详

熊熊白白-麻辣梭边鱼/叉尾鮰鱼/清江鱼/江团的做法步骤

步骤 1

North America Catfish： 清江鱼=梭边鱼=美国斑点叉尾鮰 - 鲶型目鮰科 斑点叉尾鮰是美国密西西比河的鱼种，1984年被武汉水产所引进，养在湖北北部的清江流域，所以也被称清江鱼。 叫梭边鱼是因为它爱溜边。 6条，3.7磅，3.6加元 ，超划算！

步骤 2

烧一锅水，85度（微开），烫一下鱼的表面

步骤 3

冲洗掉凝固的黏液

步骤 4

刷洗干净

步骤 5

去除鱼鳃内脏

步骤 6

背部切开

步骤 7

较多的油 炒香洋葱

步骤 8

加入 姜片和蒜蓉

步骤 9

加入高汤 和 两大勺 香辣酱

步骤 10

加入 调料：小茴香粉，香菜籽粉，白胡椒粉，白芷粉，花椒粉，八角粉，辣椒粉，生抽，老抽，红糖，海盐，鸡精，一大把油辣椒

步骤 11

大火烧开

步骤 12

加入 切好的 鮰鱼，加盖，大火炖5分钟

步骤 13

加入一大把香菜

步骤 14

完成！

菜谱创建时间：2022-11-27 06:30:37