肉沫茄子（简单下饭）

作者： 小魔王_木头鱼

微微辣的肉沫茄子，好好吃哟～

用料

• 茄子 1根
• 猪肉 1块
• 葱 2根
• 小米椒 1个
• 蒜 3瓣
• 油 多放
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量

肉沫茄子（简单下饭）的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

把猪肉剁成肉沫；

步骤 3

把肉沫放碗里，加入少量油，酱油，玉米淀粉，搅拌均匀，腌制5到10分钟左右，备用。

步骤 4

葱段切成葱花，备用。

步骤 5

小米椒切成小块，备用。 （喜欢吃很辣的，可以多放小米椒哦）

步骤 6

蒜瓣切成蒜蓉，备用。

步骤 7

茄子削皮后，切成这样子的小段。

步骤 8

热锅下油（油多放点，茄子吸油）； 倒入蒜蓉和小米椒，翻炒几下。

步骤 9

倒入肉沫，翻炒至半熟左右；

步骤 10

加入酱油，耗油，搅拌均匀；

步骤 11

倒入茄子，翻炒均匀； 然后加入适量清水。

步骤 12

盖上锅盖，大火焖煮7～8分钟。 中途要记得翻炒哦，防止粘锅。 （如果水不够，中途可以再加点的）

步骤 13

焖煮至软熟后，加盐，耗油调味。

步骤 14

随后撒上葱花，就可以出锅啦！

肉沫茄子（简单下饭）的小贴士

这个只有微微辣，不能吃辣的小伙伴可以试试呢

菜谱创建时间：2022-11-26 13:54:11