热松饼

作者： 沈知味

热松饼做法简单。之后无论淋上蜂蜜还是果酱，或者切块黄油涂顶在上面都可爱且美味。当早餐、早午餐或是下午茶点心，都是再合适不过的小甜蜜。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150ml
• 低筋面粉 200g
• 白糖 30g
• 黄油 30g
• 盐 1g
• 香草精（可选） 3滴
• 泡打粉 4g

热松饼的做法步骤

步骤 1

将除了泡打粉和低筋面粉之外的材料放入碗中，用搅拌器搅打均匀。

步骤 2

泡打粉和低筋面粉一起过筛备用

步骤 3

将步骤1和2搅拌混合，静置15分钟

步骤 4

平底锅烧热，开小火，放入模具，倒入一勺的面糊

步骤 5

待面糊表面出现破裂的大泡泡时说明底部煎好了

步骤 6

这时将面饼翻过来煎正面，用铲子轻轻按面饼，没有吱吱的声音，就煎好了。

热松饼的小贴士

1、正宗的热松饼是有些咸味的，所以少许盐必不可少。松饼吃的时候，会再加上蜂蜜或者黄油，所以糖不用放的太多。 2、没有模具可直接将面糊倒入锅中，做出来的松饼更有homemade的味道。 PS：此方子的量，可以做松饼8个左右。

菜谱创建时间：2012-11-06 12:50:48