枸杞银耳桃胶汤

作者： 锦瑟之城

桃胶，又名桃花泪：出自《名医别录》。《纲目》："桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。"《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。

用料

• 银耳 几朵
• 桃胶 3粒
• 枸杞 若干
• 冰糖 适量

枸杞银耳桃胶汤的做法步骤

步骤 1

将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；

步骤 2

银耳用清水泡变软后，去除根部，用手掰成小朵；

步骤 3

锅里加水先放入银耳，大火煮开后小火炖一小时，半小时后放入泡发好的桃胶；

步骤 4

当汤汁开始变得有些粘稠时加入冰糖和枸杞，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

枸杞银耳桃胶汤的小贴士

1、桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂。干的桃胶呈结晶石状很硬（很像透明的橡胶），需泡软发涨后再煲制； 2、这款糖水，有美容皮肤和滋阴润肺的作用，甜甜的很好喝哦。

菜谱创建时间：2012-11-06 12:50:19