色泽金黄的酥脆南瓜饼

作者： 幸运儿宝贝

我妈给我的大南瓜，前面做了南瓜芝麻球，这次就做酥脆南瓜饼！都可以开店了！

用料

• 南瓜 500克
• 白糖 100克
• 糯米粉 500克
• 面包糠 100克
• 花生油 半锅

色泽金黄的酥脆南瓜饼的做法步骤

步骤 1

酥脆南瓜饼的原材料就在这里了！

步骤 2

准备材料：500克南瓜、100克白糖、100克面包糠、500克糯米粉。

步骤 3

南瓜水开上锅蒸15分钟。

步骤 4

蒸熟的南瓜颜色很漂亮哦！把蒸出来的水分倒掉。

步骤 5

用勺子把它压成南瓜泥。

步骤 6

倒入盘子里。

步骤 7

倒入100克白糖。

步骤 8

再倒入500克面粉。

步骤 9

用筷子搅成面絮。

步骤 10

在下手揉成光滑的面团。

步骤 11

用手拧一块面剂，大概40克左右吧，搓成圆球。

步骤 12

再用双掌轻轻压扁。

步骤 13

放到面包糠里。

步骤 14

裹上面包糠。

步骤 15

再用双手把面包糠按得紧实一点。

步骤 16

油炸的时候就不容易掉了！

步骤 17

油温5成热，即拿一根筷子插进去，有小气泡不断冒出来油温就可以了。

步骤 18

轻轻放入南瓜饼，全程中小火慢炸。

步骤 19

慢慢浮起来。

步骤 20

大概五六分钟左右吧，炸至表面金黄色，这样子就可以了，捞出来控油。

步骤 21

盘子里垫一张吸油纸把油吸走。

步骤 22

总共29个。

步骤 23

外皮酥脆，里面软糯。

步骤 24

哇，好酥脆呀。

步骤 25

比外面买的还要漂亮！

步骤 26

毕竟是油炸的东西，太上火了，不要吃多哦！

步骤 27

说真的，如果不是为了消耗南瓜，我是不会做的！

步骤 28

好吃是好吃，就是太上火了！

色泽金黄的酥脆南瓜饼的小贴士

揉面不能说称了多少糯米粉就是多少，在沾手或水分多的情况下要再加一些糯米粉，继续揉揉到不沾手为止！刚炸出来时是酥脆酥脆的，要尽快吃完，不要隔夜，隔夜了就会变软了！另外，毕竟是油炸的东西，太上火了，吃完记得一定要喝凉茶！

菜谱创建时间：2022-11-23 00:28:05