香葱鸡排肉松面包

作者： /kuk小小

用料

• 高筋面粉（陈克明） 200克
• 盐 两克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 鸡蛋（个头小一点的鸡蛋） 30克
• 牛奶（ 根据面粉的吸水量放）大鸡蛋牛奶只放80克 90克
• 黄油 30克
• 馅料
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 鸡排（火腿） 适量
• 香葱 适量

香葱鸡排肉松面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和馅料用的那些材料，其他的食材都放进去，我用的海氏的厨师机，先开到二档大约两分多面团和好，再调到三档最大，十分钟后，机器会自动停。加入黄油（有没有软化都没关系），直接调到三档最大，十分钟后放入烤箱发酵。

步骤 2

42度发酵一个半小时，烤箱内放一小碗水。

步骤 3

把面团分成六份，用保鲜膜盖好放置十分钟

步骤 4

把松弛好的面团擀成长条状，挤上沙拉酱，放上肉松，卷起整形，放到烤箱发酵一个半小时

步骤 5

发酵好的面包胚子上面刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱，放上香葱和鸡排，。

步骤 6

150度烤15分钟，再调到140度烤15分钟，根据上色情况考虑要不要盖锡纸。

菜谱创建时间：2022-11-22 22:01:29