㊙️猪皮冻用破壁机做奶白奶白的💯省时省力～做灌汤包、凉拌必备

作者： -清逸-

用料

• 猪皮 1000克
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 葱 4段
• 盐 适量
• 水 适量

㊙️猪皮冻用破壁机做奶白奶白的💯省时省力～做灌汤包、凉拌必备的做法步骤

步骤 1

把猪皮洗净

步骤 2

锅中加水，放入猪皮、料酒、葱姜煮开，水开后煮5分钟

步骤 3

煮好的肉皮去掉多余肥肉，清洗干净

步骤 4

把洗净的猪皮切成丝，放盐和小苏打揉一揉，去掉多余油脂，冲洗干净

步骤 5

取150克洗净的猪皮放破壁机中，加3克盐，再加1000ml水，开启豆浆或者五谷杂粮粥模式

步骤 6

打好的猪皮冻奶白奶白的，过滤倒入容器中，去掉浮沫，放冰箱冷藏等待凝固

步骤 7

凝固后可以切小丁做灌汤包馅料

步骤 8

满满的胶原蛋白！

步骤 9

肉皮冻中加蒜沫、味达美、香醋、香油、香菜凉拌，也可以加适量辣椒油，绝绝子！

㊙️猪皮冻用破壁机做奶白奶白的💯省时省力～做灌汤包、凉拌必备的小贴士

汤汁味美灌汤包:https://www.xiachufang.com/recipe/106970243/ 熬肉皮冻方法:https://www.xiachufang.com/recipe/106055040/

菜谱创建时间：2022-11-22 21:53:04